آموزش طرز تهیه مافین خرما و گردو
طرز تهیه مافین خرمایی با مغز گردو
مافین‌ها در واقع همان کیک یزدی‌های خودمان هستند که به طور کلی به دو نوع مافین آمریکایی و مافین انگلیسی تقسیم می‌شوند. مافین‌ها اصولا کیک‌های تک نفره هستند. مافین خرما و گردو یکی از انواع مافین است که بدلیل استفاده از خرما حاوی قند طبیعی و به دلیل وجود گردو در آن سرشار از انواع مواد معدنی است.
این مافین‌های خرمایی لطیف و خوشمزه با کمی عصاره پرتقال درست می‌شوند که عطر و طعم دلپذیری را به آن می‌دهد، اما در صورت تمایل می‌توانید به جای عصاره پرتقال از عصاره وانیل استفاده کنید. اما چه از پرتقال و چه وانیل استفاده کنید، این مافین‌های خرمایی یک کیک خوشمزه برای وعده صبحانه یا یک خوراکی عالی در کنار چای یا قهوه هستند.
مواد لازم برای تهیه مافین خرمایی با مغز گردو
شیر | 1 فنجان
تخم مرغ زده شده | 1 عدد
عصاره پرتقال یا وانیل | 1 قاشق چایخوری
آرد سفید | 2 فنجان
نمک | نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری
شکر | 3/2 پیمانه
گردو خرد شده | 2/1 پیمانه
خرمای هسته گیری و خرد شده | 1 فنجان
کره آب شده | 5 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی مافین خرمایی با مغز گردو
مرحله اول
مواد اولیه مورد نیاز در ظروف جداگانه آماده کنید.
مرحله دوم
فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. شیر و تخم مرغ را با هم در یک کاسه مخلوط کرده و سپس عصاره پرتقال یا وانیل را اضافه کنید.
مرحله سوم
مواد خشک شامل آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را در یک کاسه متوسط الک و به خوبی با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
به مخلوط مواد خشک مرحله سوم، شیر و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی مخلوط کنید تا خمیر نرمی تهیه شود.
مرحله پنجم
خرماهایی که از قبل هسته گیری و خرد کرده‌اید به همراه گردوهای خرد شده به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
مرحله ششم
مواد تهیه شده را در قالب های مخصوص مافین ریخته و در فر که قبلا آن را گرم کرده اید بگذارید تا به خوبی پخته و طلایی رنگ شوند.
بعد از گذشت 15 دقیقه مافین های خرمایی شما آماده هستند.
از خوردن آن ها به همراه چای و قهوه لذت ببرید!