کاهش وزن و قند خون
مصرف دو قاشق غذاخوری سرکه به همراه غذا یا در طول رژیم روزانه میتواند قند خون افراد دیابتی و سالم را پایین بیاورد به شرطی که به طور طبیعی و از مواد طبیعی تهیه شده باشد.
مصرف سرکه در بعضی افراد میتواند تا 30 درصد قند خون آنها را کاهش دهد. همچنین مجموعهای از آزمایشها نشان داده است که مصرف سرکه به همراه غذا باعث احساس سیری و در نتیجه کاهش مصرف غذا میگردد.
کاهش کلسترول
طبق آزمایش های انجام شده، سرکه به کاهش کلسترول و کاهش مرگ و میر ناشی از عوارض قلبی کمک می کند.
ضدعفونی کننده
سرکه به عنوان یک ضدعفونیکننده از زمان بقراط که در سالهای 377 تا 460 قبل از میلاد میزیست، به کار میرفت. این دانشمند سرکه را برای برطرف کردن سرفههای پایدار توصیه میکرد. باور عمومی بر این است که سرکه خاصیت ضدعفونیکنندگی دارد. در حالی که سرکه میتواند به عنوان ضد میکروب برای پاک کردن سطوح پخت آشپزخانه و محلهای شستشو به کار رود، مطالعات نشان داده است که مصرف خوراکی و موضعی آن دارای خاصیت از بین برنده عفونتها، قارچها و شپش نیست.
از بین بردن بوی نامطبوع ظروف
یکی از مصارف سرکه خصوصا در آشپزخانه های ایرانی مخلوط کردن آن با مایع ظرفشویی به منظور شستن ظروف و یا سینک ظرفشویی است که بوی زحم تخم مرغ، مرغ و یا ماهی می دهند. در واقع این مصرف سرکه از ابداعات برخی از بانوان ایرانی است که اهمیت زیادی برای پاکیزگی لیوان ها و ظروف آشپزخانه خود قایل هستند.
فیلتراسیون هوا
با استفاده از یک کاسه سرکه سیب می توانید هوای مملو از دود سیگار را فیلتر یا پاکسازی کنید.برای این منظور یک کاسه کوچک که حاوی سرکه است را در اتاق مورد نظر قرار دهید. اگر کل خانه با دود غلیظ سیگار پر شده است، بهتر است از بیش از یک کاسه استفاده کنید. معمولا با این روش در عرض کمتر از یک روز تغییراتی در فضا و جو منزل احساس خواهید کرد.