تشخیص آسان انواع خرما با توجه به ویژگی های آن

مصرف خرما از دیرباز تا به امروز در میان ما ایرانیان رواج و این میان وعده مغذی و انرژی‌زا همواره طرفداران خودش را داشته است. مردم جنوب کشور به دلیل خرماخیز بودن مناطقی که در آن زندگی می کنند از گذشته مصرف خرما را در رژیم غذایی خود داشته اند و طبعا در تشخیص خرماهای بومی منطقه خود تبحر بیشتری دارند.
این روزها با گسترش استفاده از اینترنت و افزایش اطلاعات در خصوص تاثیر مواد غذایی بر زندگی سالم و پایدار، دسترسی به دانسته های غذایی آسان تر شده اما همچنان تشخیص نوع خرما از روی ظاهر آن، برای مصرف کنندگان خرما چالشی بزرگ است.
ما سعی داریم در این مقاله به صورت تخصصی و قابل دسترس، به مقایسه ظاهری انواع خرما بپردازیم و آنها را از لحاظ رنگ، اندازه، وزن و .. بررسی می کنیم. مطالعه این مقاله به مصرف کنندگان خرما کمک می کند تا به راحتی از روی ظاهر، قادر به شناخت انواع خرما باشند. شاخص هایی همچون رنگ، اندازه، وزن و نسبت گوشت به هسته در این جدول برای این مقایسه مورد استفاده قرار گرفته اند. به طور مثال خرمای مجول بزرگترین خرمای جهان است در حالی که خرمای خاصویی یا خاصه به عنوان کوچکترین خرمای جهان شناخته می شود. 

در خصوص وزن دانه خرما دو عامل اندازه و میزان رطوبت بسیار تاثیرگذار هستند و همانطور که مشاهده می شود خرمای مجلول به دلیل اندازه بزرگ و خرمای مضافتی به دلیل میزان رطوبت بسیار زیاد در زمره خرماهای سنگین قرار می گیرند. در حالی که با کاهش میزان رطوبت وزن خرما کاهش قابل توجهی می یابد. همچنین میزان نسبت گوشت به هسته در خرماهای تر بیشتر از خرماهای نیمه خشک و خشک می باشد.