تهیه نان اسکن خرمایی
نان اسکن خرمایی | عصرانه رژیمی با شیره خرما
اسکان یا اسکن (Scone) یک نان قدیمی بریتانیایی است. از لحاظ بافت چیزی مابین کیک و نان می‌باشد که در گروه نان شیرینی‌ها قرار می‌گیرد.
این نان در طعم های مختلف پخته شده و عصرانه‌ای دلچسب همراه با چای که نوشیدنی محبوب بریتانیایی هاست، می‌باشد.
در تهیه نان اسکون بانکت از شیره خرما به عنوان شیرین کننده استفاده شده و از شکر و یا سایر شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده نشده است.تهیه و پخت اسکن شیره خرما بسیار آسان است و نیاز به امکانات ویژه‌ای ندارد. این نان خوشمزه به راحتی در منزل قابل تهیه و پخت می‌باشد.
برای تهیه این نان سنتی بریتانیایی مراحل زیر را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه نان اسکن شیره خرما
- آرد 3 پیمانه
- شیره خرما 3 قاشق غذاخوری
- بيكينگ پودر 1 قاشق غذا خورى
- نمک 1 پینچ (هر قاشق چایخوری 250 پینج می باشد.)
- کره 1/2پیمانه
- خامه 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
آموزش تهیه
مرحله اول
ابتدا مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف با هم به خوبی مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم
سپس کره را به مواد خشک اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود.
مرحله سوم
در مرحله بعد مواد تر شامل عصاره وانيل، تخم مرغ، خامه، شيره خرما را در یک كاسه بزرگ ريخته و با ويسك مخلوط می كنيم.
مرحله چهارم
در این مرحله مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود. خمیر بدست آمده باید به مدت 1 تا 2 ساعت در دمای محیط در همان کاسه بماند.
مرحله پنجم
روی سطح خمیر بدست آمده در مرحله قبل کمی آرد می‌پاشیم و ورز مي دهيم. سپس خمیر را با وردنه با ارتفاع 2 سانتیمتر پهن کرده و با كوكى كاتر دایره با قطر ٥ سانتى متر برش می‌زنیم.
روى سينى فر كاغذ روغنى گذاشته، اسكان ها را با فاصله از هم می چينيم و در فر از قبل گرم شده با دماى ١٩٠ درجه به مدت ١١دقيقه می پزيم. به محض طلایی شدن قسمت پایینی اسکون‌ها آن ها را از فر خارج کنید.
نكته:
- اندازه و فرم اسکن ها کاملا سلیقه‌ای بوده و می توانید آن را به دلخواه تغییر دهید.
- اگر كه دوست داشتيد قبل از قرار دادن اسكان ها در فر از اگ واش استفاده كنيد.
- (١عدد زرده تخم مرغ و ١قاشق غذاخورى آب را مخلوط كرده و با براش روى اسكن‌ها مي‌ماليم.)
- اگر به دلیل مشغله کاری فرصت زیادی برای درست کردن این نان خوشمزه و کم کالری ندارید می‌تونید اسکن شیره خرما رو از سایت بانکت شاپ به راحتی سفارش بدید و نوش جان کنید.
اگر به دلیل مشغله کاری فرصت زیادی برای درست کردن این کیک خوشمزه ندارید می‌تونید نان اسکن خرما رو از سایت بانکت شاپ به راحتی سفارش بدید و نوش جان کنید.