خرمای سایر یا استعمران بیضی و کمی کشیده و معمولا به رنگ قهوه ای متمایل به قرمز است. رنگ خارک آن زرد و نوع مرغوب آن در مناطقی از خوزستان به عمل می آید. ضخامت پوست در سعمران (به زبان محلی خوزستان) نسبتاً ضخیم و خشن می باشد.
قسمت خوراکی میوه شیرین و تا اندازه ای مزه گس دارد (در مراحل اولیه رطب)، میزان چسبندگی هسته و همچنین کلاهک به میوه کم است.
درجه قندی خرمای سایر بالا بوده (حدود 70%) و دارای مواد مغذی فراوان و سلولز پایین است.
رسیدن خارک در اواخر مرداد ماه ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن در اوایل شهریور تا مهر ماه صورت می گیرد.