خرمای سایر
خرمای سایر یا استعمران یکی از مهمترین ارقام خرما در استان خوزستان و حدود 70% سطح زیر کشت خرمای این استان را به خود اختصاص داده است.
رطوبت این نوع خرما حدود 18% درصد است به همین دلیل این خرما به عنوان خرمای نیمه خشک دسته بندی می شود و از ماندگاری بالاتری نسبت به خرماهای تر برخوردار است. این خاصیت سبب شده تا خرمای سایر مناسب ترین رقم تجارتی و صادراتی ایران گردد.
- وزن حداقل 7 و حداکثر 10 گرم
- نسبت گوشت به هسته 88%
- طول میوه 3.5 تا 4 سانتیمتر
- رطوبت حدود 18%
- رنگ قهوه ای متمایل به قرمز یا کهربائی
خرمای سایر یا استعمران بیضی و کمی کشیده و معمولا به رنگ قهوه ای متمایل به قرمز است. رنگ خارک آن زرد و نوع مرغوب آن در مناطقی از خوزستان به عمل می آید. ضخامت پوست در سعمران (به زبان محلی خوزستان) نسبتاً ضخیم و خشن می باشد.
قسمت خوراکی میوه شیرین و تا اندازه ای مزه گس دارد (در مراحل اولیه رطب)، میزان چسبندگی هسته و همچنین کلاهک به میوه کم است.
درجه قندی خرمای سایر بالا بوده (حدود 70%) و دارای مواد مغذی فراوان و سلولز پایین است.
رسیدن خارک در اواخر مرداد ماه ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن در اوایل شهریور تا مهر ماه صورت می گیرد.
به دلیل ویژگی انبارپذیری، سهولت حمل و نقل و نگهداری ساده، صادرات خرمای استعمران به راحتی انجام شده و سالانه حجم بالایی از این خرما از ایران به سایر کشور ها صادر می شود.
طبق آمار رسمی گمرک ایران در سال 1399، خرمای سایر حدود 6% درصد از حجم صادرات انواع خرما را به خود اختصاص داده که معادل 3% ارزش دلاری از میان صادرات انواع خرما بوده است.
کشورهای آمریکای شمالی، کشورهای عربی و کشورهای اروپایی مانند آلمان، فرانسه، سوئد، فنلاند و… از مشتریان خارجی خرمای سایر هستند و بازار فروش این خرما در این کشورها بسیار رونق دارد.