آموزش طرز تهیه رنگینک خرما
رنگینک خرما | میان وعده ای خوشمزه و پرکالری با خرما و گردو
رنگینک خرما یکی از میان وعده ها یا دسرهای سنتی استان های بوشهر، خوزستان و فارس است که به دلیل طبع گرمی که دارد بعد از خوردنی های با طبع سرد از جمله ماهی استفاده می‌شود. این میان وعده خرمایی خوشمزه خیلی زود و در کمتر از نیم ساعت آماده شده و بهترین جایگزین برای انرژی بارها و خوراکی‌هایی است که شکر پروسس شده دارند. ترکیب طعم شیرین و بافت نرم خرما با طعم گس آرد تفت داده شده به همراه مغز گردو ترکیبی است که به این راحتی‌ها از یاد عاشقان خرما پاک نمی‌شود.
این میان وعده خرمایی علاوه بر خوشمزگی، انرژی لازم برای انجام فعالیت های ورزشی را برای شما به ارمغان می آورد.
مواد لازم برای تهیه رنگینک خرما
- خرما | 500 گرم
- آرد سفید | 200 گرم
- پودر دارچین | نصف قاشق چایخوری
- مغز گردوی خرد شده | به میزان دلخواه
- روغن مایع | به میزان لازم
آموزش تهیه
مرحله اول
خرما شسته شده را هسته گیری می کنیم. سپس خرماهای بدون هسته را با مغز گردو پر می کنیم. در این مرحله به جای آماده سازی خرماها می توانید از خرما با مغز گردو بانکت که در شرایط کاملا بهداشتی در کارخانه هسته گیری، مغزدار و تولید شده، استفاده کنید.
مرحله دوم
آرد را در ظرفی دیگر روی حرارت ملایم بو می دهیم تا طلایی شود. سپس روغن مایع را کم کم اضافه می کنیم.
در صورتی که طعم کره را دوست دارید می تونید به جای استفاده از روغن مایع از کره آب شده استفاده کنید. نتیجه این مرحله مایعی غلیظ شبیه حلواست. توجه داشته باشید که شعله گاز باید کم و ملایم باشد تا مواد نسوزد و ته نگیرد.
اگر از مخلوط آرد و روغن تفت داده شده چیزی اضافه ماند، می توانید به دلیل ماندگاری بالا در دمای محیط از آن برای دفعات بعد استفاده کنید.
مرحله سوم
خرماها با مغز گردو را در ظرفی دلخواه ریخته و مایع بدست آمده کم کم بطور یکنواخت روی خرماها می ریزیم.
مرحله چهارم
در این مرحله کمی پودر دارچین و گردوی خرد شده را روی خرماها می ریزیم.
رنگینک خرمای شما در مدت زمان خیلی کوتاهی آماده شد.
برای تزیین رنگینک خرما می تونید از مغز گردوهای درسته، خلال پسته و یا کنجد هم استفاده کنید!
در آخر یادتون باشه درسته که رنگینک خرما یه میان وعده سالم و خونگیه ولی میزان کالری نسبتاً بالایی داره.
پس در مورد میزان مصرف این میان وعده خوشمزه بیشتر مراقب باشید و یا قبل از ورزش و فعالیت های سنگین بدنی حتماً از این میان وعده سالم و سرشار از انرژی میل کنید.
برای اینکه بیشتر در مورد خرما بدانید به صفحه خرماپدیا مراجعه کنید.