دستور پخت کیک خرمایی

مرحله دوم

شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، دارچین، نمک، جوش شیرین و 2 فنجان آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و با مخلوط کن با سرعت کم هم بزنید. کره را که چند دقیقه در دمای اتاق بوده و شیر را به آرامی اضافه کنید تا شبیه ماسه درشت شود.خامه ترش و وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید و تا خمیر غلیظ و یکدست شود. 1 تخم مرغ اضافه کنید و 30 ثانیه مخلوط را هم بزنید. این کار را با 2 عدد تخم مرغ دیگر تکرار کنید و بعد از هر بار افزودن، سپس سرعت مخلوط کن را زیاد کنید و 30 ثانیه هم بزنید.سپس خرماها را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه مخلوط را هم بزنید.